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Após um ano marcado pela inflação, mudanças climáticas e fusões, o varejo alimentar se manteve resiliente. Prova disso é o crescimento nominal de 5,4% em faturamento, levando o setor ao marco de R$ 1,27 trilhão, segundo a Scanntech, o que corresponde a 10,84% do PIB brasileiro. Para 2025, os desafios continuam e será preciso estar atento às mudanças que já estão em curso para não ficar para trás dentro do cenário competitivo. 

 

O e-commerce, por exemplo, ganhou força na pandemia e realmente veio para ficar. Para se ter uma ideia, uma pesquisa recente da Neogrid demonstrou que 35,6% dos consumidores realizam suas compras nos canais on e off. Portanto, investir na manutenção dos canais digitais (aplicativo e site) é essencial, mas não só isso. Oferecer alternativas como “compre online e retire na loja”, entregas super-rápidas, ter diversidade nos métodos de pagamento e se associar a aplicativos de entrega podem ser diferenciais para trazer mais consumidores para esse serviço. 

 

A Inteligência Artificial também continuará em pauta, uma vez que sua variedade de aplicações ainda pode ser mais explorada pelo varejo alimentar. Segundo a Leafio, as principais tendências de uso com a tecnologia no setor serão a análise e previsão de estoque, controle de espaço nas prateleiras, gerenciamento inteligente de sortimento, promoções personalizadas e preços dinâmicos.

 

Além disso, podemos esperar a continuidade do ritmo de expansão acelerado entre minimercados autônomos, presentes cada vez mais em condomínios e complexos administrativos. Em termos de tecnologia, os self-checkouts e alternativas, como o pagamento por reconhecimento facial, devem chegar a mais lojas.

Devido à forte inflação, a busca por promoções também deve permanecer, assim como a redução nas compras por conta dos preços. Porém isso não deve afetar a crescente busca por uma alimentação saudável. Projeções do Euromonitor International indicavam que o setor de alimentos saudáveis iria crescer 27% no Brasil até este ano. Ter uma seção de alimentos saudáveis em sua loja, ou ao menos oferecê-los nos canais digitais pode ser uma forma para garantir a fidelização.