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A proximidade da Páscoa – principal momento do ano para os chocolates – pode ser uma excelente oportunidade para o varejista desenvolver a categoria como um todo. Motivos não faltam, segundo a Mondelēz International.

A dona da marca Lacta reuniu estudos de mercado sobre esses produtos, com o objetivo de desenvolver estratégias para impulsionar o sell out no varejo. Entre as principais descobertas está o tamanho desse mercado no setor.

Os chocolates movimentam R$ 21 bilhões ao ano em faturamento, de acordo com  a Nielsen. “Dentro do segmento de snacks, eles são os preferidos dos consumidores e representam quase 1/3 do mercado total. A razão é que é porque a categoria endereça necessidades muito importante dos consumidores, como  prazeres cotidianos, dar um 'up' no dia a dia, conexão e diversão e momentos de mimo", explica Juliana Bonamin, Vice-Presidente de Vendas da Mondelēz Brasil.

Potencial para avançar mais

O estudo da Nielsen identificou ainda que a categoria é a 5ª maior em faturamento  no total geral. Considerando apenas o canal moderno, que inclui supermercados e hipermercados, ocupa a 3ª colocação.

Outro aspecto importante é a presença nos lares, que atingiu 93% no ano passado – uma alta de 8 pontos percentuais sobre 2022. Ainda assim, há um enorme potencial para continuar avançando: embora seja o 7º maior mercado global de chocolates, o Brasil é o 46º do mundo em consumo per capita. 

A curva de crescimento deve continuar a ser reforçada pelo relacionamento que o consumidor desenvolve com a categoria: 70% afirmam que chocolate é único e essencial em função do sabor e da indulgência. Frequência de consumo também é um ponto forte, uma vez que 67% das pessoas consomem o produto, ao menos, uma vez por semana (em 2020, esse percentual era de 56%). 

Além disso, a categoria vem se tornando cada vez mais estratégica para o varejista, por ser capaz de gerar mais gastos na cesta do shopper.

Segundo dados da Kantar, cestas de compras que incluem chocolates crescem 50% mais do que aquelas sem o produto. Soma-se a isso outro benefício: o de não gerar canibalização de vendas com outras categorias.

Como usufruir desse crescimento

De que maneira o varejo pode ampliar as vendas nessa categoria, que, além de ser gigantesca, tem alto potencial de crescimento e está presente no dia a dia do consumidor?

 A resposta a essa pergunta tem sido apresentada pela Mondelēz International aos seus clientes do varejo – processo que se iniciou nos encontros de JVC (Joint Value Creation) do último ano.

“Estamos focados no desenvolvimento dessa categoria, que tem condições para alcançar patamares mais elevados de vendas o ano todo, e em ajudar nossos clientes a partir da nossa expertise”, enfatiza Juliana.

De acordo com a empresa, há três pilares para elevar o sell out em chocolates, já testados e com resultados alcançados no varejo:

Ø  Garantir um sortimento que atenda as necessidades do consumidor

Ø  Adequar o espaço da categoria nas gôndolas ao seu share

Ø  Ajustar a exposição à forma de compra do shopper, obedecendo a árvore de decisão

Páscoa estratégica

A categoria tem ainda um papel fundamental nas datas sazonais pela conexão emocional que pode ser estabelecida com os consumidores. Entre elas, estão Natal, Dia das Mães e, claro, a Páscoa, que é sinônimo de chocolate e ovos.

Por essa razão, a Mondelēz International tem estratégias específicas para esses períodos, que passam por inovações – caso da linha de recheados –, ativações, comunicação nas lojas e mídia para atrair o consumidor com foco em suas marcas.  O objetivo final é encantar o shopper e gerar valor à experiência de compras

Para esta Páscoa, a Lacta segue somando a tradição e a conexão emocional que a marca mantém com os consumidores para impulsionar as vendas de ovos, bem como do seu portfólio completo de chocolates, o que deve resultar em um desempenho positivo em comparação ao ano anterior. Para 2025, marca trará um portfólio diversificado, com opções para todos os perfis de consumidores e ocasiões de consumo, refletindo seu compromisso em oferecer acessibilidade e manter a competitividade dos produtos.

Tudo isso focando os produtos que apenas a empresa comercializa. Daí a mensagem principal do período ser: “Só a Lacta tem”.

A ideia é destacar as exclusividades da marca, como, por exemplo, a linha de tabletes recheados, que terá displays posicionados abaixo da parreira e a de presenteáveis. Já os ovos, que são o chamariz da data, serão destinados aos diversos bolsos e perfis de consumidores. Uma versão que merece atenção do varejo é a de tripla camada.

Entre em contato com seu gerente regional para saber como trabalhar esse conceito em suas lojas.