Foto: Stock Adobe

Estudo da Scanntech mostra que o consumo de carne recuou 12% nos últimos dois anos. A redução mais acentuada foi verificada nas vendas de carne bovina, que registrou queda de 24% das vendas em 2021, diante de um aumento de preços de 36%. Em 2022, a retração continuou, embora menor (-4%) com um aumento de preços de 10%.

“Já comparando o período de fevereiro de 2022 x fevereiro de 2023 é possível perceber uma redução do preço da carne bovina acompanhada de um aumento no volume de vendas, de 2%. Mas, esse cenário ainda está longe de compensar a retração dos últimos dois anos”, explica Priscila Ariani, diretora de Marketing da  Scanntech.

Quando considerado aves e suíno, na mesma base de comparação, o preço desses produtos sobe 0,9% e 3,8% e o volume de vendas avança 2,8% e 7,8%, respectivamente.

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