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Ao final deste ano, cada brasileiro terá consumido, em média, 250 ovos em 12 meses, quantidade 8,7% superior à registrada em 2019, quando o consumo per capta foi de 230 unidades. Os dados são da Associação Brasileira de Proteína Animal. 

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Em uma análise de médio prazo, fica evidente que os ovos têm ganhado espaço como fonte de proteína para a população brasileira: em 2017 o consumo anual era de 192 unidades por habitante no Brasil. Esse movimento acontece, em geral, porque parte da população está substituindo outras proteínas mais caras, a exemplo das carnes. 

A grande procura, porém, não deve causar problemas com abastecimento. A produção de ovos vai fechar 2020 com avanço de 9,1% na comparação com o ano anterior. 

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