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12/05/2025
Perecíveis / Empanados
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Categorias
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Top Fornecedores
Árvore de decisão
Fonte: Seara
ÁRVORE
Função
Complementos
Refeição / Lanche / Petisco
Frango empanado
Pedaço x pequenos moldados
Tamanho embalagens
Rol da marca
Promoção
Preço
EXPOSIÇÃO RECOMENDADA
- A exposição deve ser feita por segmento, iniciando com os pedaços íntegros, que aumentam o valor médio/kg gasto na categoria, e finalizando com os pequenos moldados, que aumentam o fluxo do shopper no corredor
- Dentro de cada segmento, blocar por marca, seguindo ordem de importância e preço
SORTIMENTO REFERÊNCIA
- Até 4 checkouts: SKUs mais vendidos das principais marcas e embalagens de acordo com o perfil da região
- Premium/gourmet: SKUs mais vendidos na região. Focar no sortimento dos pedaços íntegros e inovações
- Lojas de vizinhança para classes C/D/E: SKUs mais vendidos na região. Focar no sortimento dos pequenos moldados e trazer opção de marca low price
- Hipermercados: sortimento completo das marcas líderes e opção de marca low price
- Lojas de proximidade: SKUs mais vendidos das principais marcas e embalagens. Opção de produtos
em pedaços íntegros - Atacarejos: sortimento completo das marcas líderes e opção de marca low price. Foco nas embalagens maiores
EVOLUÇÃO DAS VENDAS
