Alimentos como o arroz, o feijão, o açúcar e o café fazem parte do dia a dia das famílias brasileiras. Por isso, seu consumo apresenta pouca variação. O desafio é ainda maior em conseguir ampliar a rentabilidade nessas categorias. Apesar dos desafios, o Tenda Atacado, rede com 43 lojas de atacarejo, conseguiu resultados excepcionais em parceria com a Camil Alimentos, uma das maiores empresas de alimentos da América do Sul, num trabalho colaborativo de JBP em que a inteligência da Scanntech tem sido primordial.

“A leitura da Scanntech é importante porque os dados que a indústria vê lá são os mesmos que eu vejo aqui. A Camil capitaneou o projeto e compartilhou informações e insights importantes de suas categorias. Nós também abrimos números e sentimos que eles foram utilizados no sentido de melhorar os resultados”, destaca Marcelo Yoshio, gerente comercial da categoria de commodities no Tenda.

"Os dados da Scanntech nos ajudaram no mapeamento das lojas que ofereciam maior potencial de ampliarmos nossa venda. E, a partir deles, colocamos em prática um plano de ação", conta Juliana Conti, gerente executiva de marketing e inteligência de mercado da Camil Alimentos. "O trabalho em parceria envolveu muita troca de informação e alinhamento dos KPIs para que pudéssemos avaliar, juntos, os mesmos indicadores, o que foi de extrema importância para aumentarmos o sell-out dos nossos produtos", completa.

Essa análise dos números na Scanntech mostrou quais lojas do Tenda apresentavam oportunidades de melhoria em relação ao portfólio da Camil Alimentos nas categorias de arroz, feijão e açúcar. Para cada uma delas foi estipulada uma meta de crescimento percentual para, no mínimo, igualar o desempenho das lojas com melhores performances e de mesmo perfil.

Listar o Arroz Camil Reserva Especial foi uma das oportunidades identificadas após observação, via Scanntech, do mix da concorrência presente no Tenda Atacado. Esse produto entregava um ticket médio maior e permitia crescimento de margem, o que beneficiou todo o desempenho da categoria na rede paulista de cash & carry.

“A Camil utilizou a inteligência de dados da Scanntech para mostrar que tinha um produto premium na categoria de Arroz, o Reserva Especial Camil, que cabia em nosso mix. Vimos os números e percebemos que fazia sentido”, lembra Marcelo Yoshio.

“Por termos um plano de negócio bem estruturado com a Camil, ficou mais fácil prever a demanda e antecipar pedidos, garantindo a disponibilidade. Os dados nos ajudam a incrementar vendas em todos os segmentos da categoria de arroz, desde o premium até o de entrada”, completa o gerente comercial da categoria no Tenda Atacado.

O olhar conjunto para os dados Scanntech possibilitou também ajustar o sortimento para atender preferências regionais em outras categorias de alimentos. “Em grande parte do interior de São Paulo, o açúcar cristal é, disparado, o mais procurado, em vez do refinado.

Tudo isso foi considerado no plano de ação do JBP, que envolveu também uma série de ações de trade, como o aumento no volume de backlights, maior presença dos produtos Camil Alimentos em pontas de gôndola e abordagem no PDV e ações de “Compre e Ganhe” em todas as lojas para a categoria de cafés.