O aquecido mercado de hambúrguer vegetal com gosto e textura de carne está prestes a ganhar um novo concorrente. A foodtech chilena NotCo promete lançar o produto no Brasil ainda neste ano.

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A empresa já comercializa no Brasil três produtos veganos elaborados com fórmulas para reproduzir o gosto das versões originais: a maionese NotMayo, o leite NotMilk e o sorvete NotIceCream.

A novidade será um hambúrguer plant based que simula o sabor da carne bovina. No Chile, a startup assinou parceria com o Burger King para fornecer a carne vegetal utilizada no sanduíche Rebel Whopper, também vendido no Brasil mas com proteína fabricada pela Marfrig.

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