Inaugurada em 1967 na cidade de Berkeley, na Califórnia, essa loja de queijos foi vendida quatro anos depois para seus próprios funcionários. Nascia assim The Cheese Board Collective , uma cooperativa 100% controlada e operada pelos trabalhadores.

SALÁRIOS IGUAIS

A crença por lá é de que o processo coletivo cria uma sociedade verdadeiramente democrática. Decisões são tomadas após muito debate durante a jornada de trabalho ou nas reuniões mensais. Os lucros são repartidos de forma igualitária entre os integrantes da equipe. Não importa a função exercida, todos ganham a mesma coisa.

PIZZARIA E PADARIA

Mas será que o modelo dá certo? A resposta é sim. O negócio que nasceu em uma lojinha de esquina se mudou para um imóvel maior. Hoje, o empório comercializa quase 400 tipos de queijo para um público fiel e agrega também cafeteria e uma padaria com variedades doces e salgadas produzidas diariamente. A poucos metros dali, os “funcionários-proprietários” abriram uma pizzaria que atende no almoço e no jantar, cinco dias na semana, sempre privilegiando ingredientes frescos. Por mais que as vendas aumentem, o ambiente colaborativo e a paixão pela gastronomia continuam ditando as regras por lá.

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