Cada brasileiro deve consumir, em média, 230 unidades neste ano, 18 a mais do que em 2018
Com o preço das carnes em alta, muitos brasileiros estão optando pela substituição por uma proteína mais barata: o ovo. No ritmo atual, ao final deste ano cada brasileiro terá consumido, em média, 230 ovos. Para efeito comparativo, há 13 anos essa quantidade era de apenas 141 unidades por habitante.
Mesmo em comparação com períodos mais recentes, o crescimento impressiona. Em 2017, o consumo per capita de ovos no Brasil foi de 192 unidades. No ano passado, subiu mais de 10%, atingindo 212 unidades, até então o recorde histórico, que será quebrado neste ano com o acréscimo de cerca de 18 ovos na alimentação de cada brasileiro.