DICAS: Para aumentar a margem, a Frimesa sugere investir em formatos diferenciados e opções de sabores, além de explorar a variedade de linguiças na exposição

• FRESCAIS:

• Até 4 checkouts: toscana resfriada e congelada 5 kg

• Premium/ gourmet: toscana 1 kg e 600 g; calabresa frescal 1 kg; linguiça de pernil 1 kg e 600 g

• Classes C/D/E: toscana resfriada e congelada 5 kg; toscana 1 kg; linguiça de carne suína 5 kg, e de pernil de 1 kg

• Hipermercados: toscana resfriada e congelada 5 kg, toscana 1 kg e 600 g; linguiça de carne suína 5 kg, e de pernil 1 kg e 600 g

• Lojas de proximidade: toscana 1 kg e 600 g; toscana selada 5 kg; linguiça de pernil de 1 kg e 600 g; calabresa frescal 1 kg

• Atacarejos: toscana resfriada e congelada 5 kg; toscana 1 kg; linguiça de carne suína 5 kg, linguiça de pernil 1 kg

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• DEFUMADAS

• Até 4 checkouts: calabresa 5 kg; reta 3 kg; paio 400 g

• Premium/ gourmet: calabresa porcionada 400 g; paio 400 g

• Classes C/D/E: calabresa 5 e 3 kg, reta 3 kg; paio 400 g

• Hipermercados: calabresa 5, 3 e 2 kg; porcionada 400 g, reta 3 kg, sabor pepperoni 2,2 kg.; paio 400 g e 5 kg

• Lojas de proximidade: calabresa porcionada 400 g; paio 400 g

• Atacarejos: calabresa 5 e 2 kg, reta 3 kg, sabor pepperoni 2,2 kg; paio 5 kg

Fonte: Frimesa

 

Fonte árvore de decisão: Seara