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01/06/2025
Perecíveis / Hambúrguer Congelado
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Categorias
Marcas
Top Fornecedores
Árvore de decisão
Fonte: Seara
DIA A DIA
Caixa / Granel
Origem
Rol de marca
Promoção
Preço
EXPOSIÇÃO RECOMENDADA
- Blocar por segmento: Gourmet/premium > Caixa (mainstream hight) > Caixa (mainstream) > Caixa (low priece) > Granel
- Dentro de cada segmento, blocar por marca, seguindo ordem de importância e preço
- No espaço da marca expor por tipo de proteína (bovino > frango > suíno > misto)
SORTIMENTO REFERÊNCIA
- Até 4 checkouts: SKUs mais vendidos da marca líder (caixa e granel) e opção de segunda marca
- Premium/gourmet: SKUs mais vendidos na região (gourmet, caixa e granel), foco no sortimento de hambúrguer gourmet e opção de hambúrguer vegetal
- Lojas de vizinhança para classes C/D/E: SKUs mais vendidos das marcas líderes (caixa e granel), foco em hambúrguer misto, e opção para hambúrguer bovino
- Hipermercados e atacarejos: sortimento completo das marcas líderes e opção de marca low price (gourmet, caixa e granel) Lojas de proximidade: SKUs mais vendidos das principais marcas (gourmet, caixa e granel)
EVOLUÇÃO DAS VENDAS
SAIBA MAIS
- Destacar as várias opções de consumo (lanches, acompanhamento de refeição, mistura etc.)
- Utilizar imagens que provoquem o consumo
- Cross merchandising com categorias de pães, frios e molhos, para trabalhar o momento “lanches”
- Combinar informações de CRM com o site/app, entendendo o que faz parte da cesta ao comprar o produto