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05/02/2025
Perecíveis / Batata congelada
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Categorias
Marcas
Top Fornecedores
Árvore de decisão
Fonte: Bem Brasil
Árvore
Tipo de Corte
Marca
Tamanho de embalagem
Qualidade (sabor, textura e espessura)
Evolução das Vendas
- 23,7% foi o crescimento de vendas em valor das batatas congeladas
Fonte: Nielsen Dez’22Jan’23 a OutNov’23
Exposição Recomendada
Da esquerda para a direita, iniciarpelos cortes especiais (20% do espaço), incentivando a experimentação.
Em seguida, vem a batata palito, com o maior espaço (70%), pois é o segmento de maior giro.
Ao final, ficam os itens que correspondem à subcategoria “especialidades”. Primeiramente, exponha os lançamentos, seguidos de carinhas, polenta e anéis de cebola, que complementam o mix e geram opção adicional ao shopper para ocasiões de consumo especiais ou diferentes (10% do espaço)
Em seguida, vem a batata palito, com o maior espaço (70%), pois é o segmento de maior giro.
Ao final, ficam os itens que correspondem à subcategoria “especialidades”. Primeiramente, exponha os lançamentos, seguidos de carinhas, polenta e anéis de cebola, que complementam o mix e geram opção adicional ao shopper para ocasiões de consumo especiais ou diferentes (10% do espaço)
Sortimento e Referência
- Até 4 checkouts: mínimo de 5 SKUs da marca entre palitos, cortes especiais e especialidades
- Premium/gourmet: mínimo de 10 SKUs da marca entre palitos, cortes especiais e especialidades
- Lojas de vizinhança: mínimo de 7 SKUs da marca entre palitos, cortes especiais e especialidades
- Hipermercados: mix completo. Batatas palito, cortes especiais e especialidades
- Lojas de proximidade: mínimo de 6 SKUs da marca entre palitos, cortes especiais e especialidades
- Atacarejos: mix completo. Batatas palito, cortes especiais e especialidades
No E-commerce
- Disponibilizar um mix variado para o shopper
- Manter imagens atualizadas dos produtos
- Manter descrições e nomenclaturas corretas,informando atributos dos produtos e palavras-chave (abranger os termos de busca desde batata, batata frita até batata congelada
- Destacar as principais marcas em banners
- Manter um preço compatível com o exposto nas lojas
Dicas
- O espaço deve ser dividido de forma coerente com o share de cada marca
- Repor rapidamente para avitar ruptura, o que impacta as vendas
- Garanta que os preços nos freezers estejam visíveis e claros para o consumidor
- O sortimento pode ser discutido com os fornecedores para entender melhor os benefícios de cada segmento
- Posicionar de maneira estratégica os produtos mais procurados. Dessa forma é possível acelerar o giro de outros itens
- Seguir os planogramas e estimular o cross-sell podem ser maneiras de melhorar o resultado da categoria