Estratégia tem sido usada em unidades situadas em locais de grande circulação
Lojas de departamento dos EUA costumam ter sortimentos bem amplos. Recentemente, até bebidas alcoólicas entraram nessa lista. A avaliação é de que abrir um bar próprio dentro da loja não só ajuda a rentabilizar a operação – em razão das altas margens dos drinks –, mas também contribui para reter o shopper por mais tempo, o que é um passo para elevar as compras por impulso.
Em Nova Iorque, a luxuosa Bergdorf Goodman abriu o Goodman's Bar (foto). “Uma rodada de bebidas é um segundo par de sapatos”, resume com bom humor David Bruno, promovido de comprador de mercadorias para responsável pela operação do bar.
Outro exemplo vem da Nordstrom , que investiu no Shoe Bar, cujo cardápio inclui coquetéis autorais, especialidade também do Bar Stanley, situado dentro da loja de departamento Neiman Marcus . Em geral, as mesas e o balcão ocupam espaços antes destinados a exposição de roupas e outros artigos.
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