Seção de FLV é a que mais sofre com o problema. Educar o consumidor também ajuda a minimizar quebras
Empilhar nos expositores frutas, legumes e verduras pode dar ao consumidor a sensação de abundância no sortimento, mas aumenta o risco de perdas. A lógica é bastante simples: esses são produtos muito sensíveis e qualquer peso adicional ou manuseamento errado eleva o desperdício.
E aí não tem jeito. É evitar empilhamentos e educar o consumidor. Vale, inclusive, lembrar o cliente de que apertar também machuca os produtos. Além disso, em tempos de pandemia, é uma forma de evitar contaminação.
Fotos: The Commons